Amlou Amandes & Nigelle – 200gr

12.16

  • Origine : Région Souss, Maroc
  • Ingrédients : Amandes, graines de nigelle, miel de fleur d’oranger et huile d’argan
  • Contenance : 200gr
  • Goût : Sucré
  • Texture : Epaisse et granuleuse
  • Couleur : Marron
  • Composition : Fabrication artisanale 100% naturelle

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Description

Informations

L’Amlou est une préparation culinaire traditionnelle d’origine berbère, qui provient du sud du Maroc, plus précisément de la région de Souss.

L’Amlou est une pâte qui ressemble au beurre de cacahuète composée d’amandes grillées moulues, d’huile d’argan, de miel agrémenté de graines de nigelle moulues. 

Cette délicieuse préparation est consommée au petit déjeuner ou au goûter avec un verre de thé ou de lait. 

Également connue sous le nom de « Swassa », il est très apprécié pour ses propriétés fortifiantes et aphrodisiaques.

Bienfaits & Vertus

L’Amlou est fabriqué de manière traditionnelle avec 4 ingrédients seulement !

1/ De l’huile d’argan qui provient de l’arganier, un arbre qui prospère dans des conditions arides au Maroc et en l’Algérie. Il produit des drupes, sorte d’amandes recouvertes d’un épais enrobage charnu, qu’on retire pour en récupérer le fruit puis qu’on vient fendre et presser pour en obtenir l’huile à usage cosmétique et culinaire. 

Très riche en vertus nutritionnelles, l’huile d’argan possède de nombreux bienfaits : 

  • Elle est antioxydante
  • Elle stabilise l’hypercholestérolémie
  • Elle stimule les cellules cérébrales
  • Elle favorise le bon fonctionnement du foie
  • Elle réduit les risques d’hypertension artérielle
  • Elle contient 2 fois plus de vitamine E que l’huile d’olive

2/ Des amandes possèdent de nombreux bienfaits nutritionnels confirmées par des études scientifiques.

  • Elles sont riches en lipides, plus précisément en Oméga 9, des acides gras mono-saturés qui sont de bonnes graisses reconnues pour leurs propriétés protectrices cardio-vasculaires.
  • Elles sont antioxydantes car elles contiennent de la vitamine E, essentielle pour limiter les stress, responsable du vieillissement prématuré des cellules.
  • Elles sont riches en fibres, ce qui favorise le transit intestinal.
  • Elles sont une source de protéines.
  • Elles possèdent peu de sucre, ce qui en fait un aliment à index glycémique bas
  • Elles sont riches en magnésium (anti-stress naturel).
  • Elles sont riches en calcium (intervient dans la minéralisation des os).
  • Elles sont riches en potassium (essentiel au fonctionnement du cœur, du système nerveux et des muscles).
  • Elles contiennent du phytostérols (un composé qui aident à réduire le cholestérol).

3/ Du miel de fleurs d’oranger qui quant à lui, est un véritable trésor de la nature au pouvoir sucrant et qui possède d’innombrables vertus médicinales.

On lui reconnait des caractéristiques : 

  • Antibactériennes
  • Antioxydantes
  • Anti-inflammatoires
  • Antiseptiques
  • Aphrodisiaque
  • Il renforce le système immunitaire
  • Il booste l’énergie du corps
  • Il aide à la digestion
  • Il protège des maladies cardiovasculaires
  • Il est riche en vitamine et en minéraux

4/ Et de la graine de nigelle moulue pour agrémenter cette préparation et apporter davantage de bienfaits. Pour tout savoir sur la nigelle, rendez-vous sur notre site sur la fiche produit « graine de nigelle sativa ». 

Vous l’avez compris, l’Amlou est plus que bénéfique pour la santé, à condition d’en consommer avec modération car il est très calorique !

Conditions d’utilisation

Traditionnellement les berbères consomment l’Amlou au petit déjeuner ou au goûter avec du pain accompagné d’un verre de thé à la menthe ou de lait caillé. 

Il se mariera parfaitement sur vos tartines de pain, vos biscottes, vos crêpes, vos pancakes ou vos gaufres et même dans vos pâtisseries comme les tartes, les muffins ou les cookies ! 

À consommer avec modération.

Précautions & Conservation

N’exposez pas votre Amlou aux rayons du soleil afin qu’il conserve son goût et ses propriétés.

N’entreposez jamais votre Amlou à des températures trop basses tel que le réfrigérateur ou le congélateur.

Conservez votre Amlou entre 10 et 40 degrés maximum. 

Protégez votre Amlou au sec et à l’abri de l’humidité.

 

Informations complémentaires

Poids 0.370 kg

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