Zrir Noisette de Tunisie – 200g

Le Zrir Noisette est traditionnellement préparé en Tunisie à l’occasion des naissances. Riche et nourrissant, il est offert à la jeune maman après l’accouchement afin de l’aider à reprendre des forces. On le consomme traditionnellement durant la période du post-partum pour favoriser la lactation, et on le sert également aux proches et aux invités venus célébrer l’arrivée du nouveau-né.

Une recette traditionnelle riche et gourmande

Le sésame constitue l’ingrédient principal du Zrir. Les artisans l’associent à des noisettes soigneusement torréfiées. Ils y ajoutent du miel de fleurs et différents fruits secs. Le résultat est une préparation onctueuse, intense et naturellement gourmande. Le sésame apporte naturellement de nombreux nutriments et minéraux, notamment du fer, du calcium, du magnésium et du phosphore. Les noisettes complètent cette richesse avec des lipides, des fibres, des protéines végétales ainsi que de la vitamine E.

Le Zrir Noisette, une tradition tunisienne autour de la maternité

En Tunisie, le Zrir reste intimement lié à la naissance et au post-partum. Les familles consomment traditionnellement cette préparation après l’accouchement. Elle les aide à reprendre des forces et favorise la lactation. Sa composition riche en sésame et en fruits secs en fait aussi un allié pendant la période des menstruations. On l’apprécie notamment lorsque les pertes de sang sont importantes. Les personnes pratiquant une activité sportive l’apprécient également, pour son apport énergétique.

Le goût de la Tunisie dans une cuillère

Ce Zrir Noisette de Tunisie offre une texture généreuse et un goût profondément gourmand. Ses graines de sésame, ses noisettes torréfiées, son miel et ses fruits secs composent cette richesse. Cette recette artisanale emblématique se transmet de génération en génération. Elle rappelle les traditions familiales tunisiennes. Elle évoque aussi ces préparations réconfortantes que l’on partage lors des moments importants de la vie.