Amlou Coco – 200g
14.50€
L’amlou coco est une spécialité marocaine du Souss : des amandes grillées, de la noix de coco râpée, de l’huile d’argan et du miel de fleur d’oranger, mélangés selon un savoir-faire ancestral.
Sa texture onctueuse et légèrement croquante et son goût sucré en font un compagnon idéal du petit-déjeuner et du thé.
Cette pâte à tartiner artisanale est préparée sans huile de palme ni additifs.
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- Présentation
- Conseils d'utilisation
- Conservation
- Précautions & Allergènes
- Informations complémentaires
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L’amlou coco est une préparation traditionnelle d’origine berbère, née dans la région du Souss, au sud du Maroc. Cette recette symbolise l’hospitalité marocaine : les familles la servent à leurs invités lors des grandes occasions, comme au petit-déjeuner du quotidien. Dans certaines régions, on l’appelle aussi « Swassa », un nom qui témoigne de son ancrage dans les traditions culinaires locales.
L’amlou coco, un savoir-faire simple pour une texture unique
On prépare l’amlou selon un savoir-faire ancestral, avec des ingrédients naturels : des amandes finement moulues, de l’huile d’argan et du miel de fleur d’oranger. Cette version coco y ajoute de la noix de coco, pour une note douce et exotique. Sa texture, à la fois onctueuse et légèrement granuleuse, rappelle celle du beurre de cacahuète. Son goût est sucré, sans additif ni conservateur.
Découvrez également nos autres saveurs d’Amlou : amande, nigelle, chocolat et d’autres spécialités inspirées du savoir-faire marocain.
Conseils d'utilisation
Au petit-déjeuner
L’amlou coco se déguste idéalement sur une tartine de pain ou une biscotte, pour un petit-déjeuner gourmand.
En collation
Une cuillère à café suffit pour une collation gourmande. Vous pouvez aussi l’incorporer dans un overnight oats, à base de flocons d’avoine, de skyr ou de yaourt nature.
À l’heure du thé
Il accompagne parfaitement les crêpes, les baghrirs ou le msemen, à savourer avec un thé à la menthe ou un verre de lait.
Une consommation raisonnable
L’amlou coco est une préparation naturellement calorique. Consommez-le avec modération, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Conservation
Conservez l’Amlou coco à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur, avant ouverture. Une fois le pot ouvert, il est recommandé de le placer au réfrigérateur pour préserver toute sa fraîcheur et prolonger sa durée de conservation.
Un phénomène naturel à connaître
Il est tout à fait normal d’observer une légère séparation de l’huile à la surface du pot avec le temps. Ce phénomène naturel s’explique par l’absence de conservateurs et d’additifs dans la recette. Il suffit de bien mélanger l’Amlou avant chaque utilisation pour retrouver sa texture onctueuse d’origine.
Durée de conservation
Une fois ouvert et conservé au réfrigérateur, l’Amlou coco se conserve idéalement plusieurs semaines. Pensez à toujours refermer soigneusement le pot après utilisation et à utiliser une cuillère propre et sèche, afin de préserver sa qualité le plus longtemps possible.
Précautions & Allergènes
Ce produit contient des fruits à coque (amandes). Il peut également contenir des traces d’autres fruits à coque ou d’arachides, selon les conditions de fabrication. Il contient également du miel et de la noix de coco.
- Déconseillé aux personnes allergiques aux fruits à coque
- Déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche
- La noix de coco n’est pas classée parmi les fruits à coque réglementaires, mais peut occasionnellement provoquer des réactions chez les personnes sensibles, notamment par réactivité croisée avec d’autres fruits à coque
- En raison de la présence de miel, ce produit est interdit aux enfants de moins de 1 an
- Déconseillé aux enfants de moins de 3 ans, en raison de la présence de fruits à coque entiers ou concassés, pouvant présenter un risque d’étouffement
- L’Amlou coco est un produit naturellement calorique et sucré : à consommer en quantité raisonnable.
Informations complémentaires
Composition pour 200g :
Amandes torréfiées : 117 g — 58,5 %
Huile d’argan alimentaire : 36 g — 18 %
Miel de fleurs d’oranger : 27 g — 13,5 %
Noix de coco râpée : 20 g — 10 %
Origine : Région du Souss, Maroc
Contenance : 200g
Texture : Onctueuse et légèrement crunchy
Goût : Doux, gourmand et légèrement sucré
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