Amlou Nigelle – 200g
14.40€
L’amlou nigelle est une spécialité marocaine du Souss : des amandes grillées, des graines de nigelle moulues, de l’huile d’argan et du miel de fleur d’oranger, mélangés selon un savoir-faire ancestral.
Sa texture onctueuse et légèrement croquante, son goût sucré en font un compagnon idéal du petit-déjeuner et du thé.
Cette pâte à tartiner artisanale est préparée sans huile de palme ni additifs.
En stock
- Présentation
- Conseils d’Utilisation
- Conservation
- Précautions & Allergènes
- Informations complémentaires
- Avis (0)
L’amlou nigelle est une préparation traditionnelle d’origine berbère, née dans la région du Souss, au sud du Maroc. Cette recette symbolise l’hospitalité marocaine : les familles la servent à leurs invités lors des grandes occasions, comme au petit-déjeuner du quotidien. Dans certaines régions, on l’appelle aussi « Swassa », un nom qui témoigne de son ancrage dans les traditions culinaires locales.
L’amlou nigelle, un savoir-faire simple pour une texture unique
On prépare l’amlou selon un savoir-faire ancestral, avec des ingrédients naturels : des amandes grillées finement moulues, de l’huile d’argan et du miel de fleur d’oranger. Cette version nigelle y ajoute des graines de nigelle moulues, pour une note légèrement relevée et surprenante. Sa texture, à la fois onctueuse et légèrement granuleuse, rappelle celle du beurre de cacahuète. Son goût est sucré, sans additif ni conservateur.
Découvrez également nos autres saveurs d’Amlou : coco, amande, chocolat et d’autres spécialités inspirées du savoir-faire marocain.
Conseils d’Utilisation
Au petit-déjeuner
L’amlou nigelle se déguste idéalement sur une tartine de pain ou une biscotte, pour un petit-déjeuner gourmand.
En collation
Une cuillère à café suffit pour une collation gourmande. Vous pouvez aussi l’incorporer dans un overnight oats, à base de flocons d’avoine, de skyr ou de yaourt nature.
À l’heure du thé
Il accompagne parfaitement les crêpes, les baghrirs ou le msemen, à savourer avec un thé à la menthe ou un verre de lait.
Une consommation raisonnable
L’amlou nigelle est une préparation naturellement calorique. Consommez-le avec modération, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Conservation
Conservez l’Amlou nigelle à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur, avant ouverture. Une fois le pot ouvert, il est recommandé de le placer au réfrigérateur pour préserver toute sa fraîcheur et prolonger sa durée de conservation.
Un phénomène naturel à connaître
Il est tout à fait normal d’observer une légère séparation de l’huile à la surface du pot avec le temps. Ce phénomène naturel s’explique par l’absence de conservateurs et d’additifs dans la recette. Il suffit de bien mélanger l’Amlou avant chaque utilisation pour retrouver sa texture onctueuse d’origine.
Durée de conservation
Une fois ouvert et conservé au réfrigérateur, l’Amlou nigelle se conserve idéalement plusieurs semaines. Pensez à toujours refermer soigneusement le pot après utilisation et à utiliser une cuillère propre et sèche, afin de préserver sa qualité le plus longtemps possible.
Précautions & Allergènes
Ce produit contient des fruits à coque (amandes), du miel et des graines de nigelle. Il peut contenir des traces d’autres fruits à coque ou d’arachides, selon les conditions de fabrication.
- Déconseillé aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux produits de la ruche ou à la nigelle
- Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes
- Ne pas donner aux enfants de moins de 12 ans : la nigelle est déconseillée à cet âge, le miel est interdit avant 1 an et les fruits à coque présentent un risque d’étouffement chez les plus petits
- L’Amlou nigelle est un produit naturellement calorique et sucré : à consommer en quantité raisonnable.
Informations complémentaires
Composition pour 200g :
Amandes torréfiées : 117 g — 58,5 %
Huile d’argan alimentaire : 36 g — 18 %
Miel de fleurs d’oranger : 27 g — 13,5 %
Nigelle en poudre (Nigella sativa, origine Éthiopie) : 20 g — 10 %
Origine : Région du Souss, Maroc
Contenance : 200g
Texture : Onctueuse et légèrement crunchy
Goût : Doux, gourmand et légèrement sucré
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a encore aucun avis